Melon- och nektarinsallad med fetaost och mynta
0,5 kg | | honungsmelon(er) |
| 0,5 kg | | vattenmelon(er) |
| 3 st | | nektarin(er) |
| 0,5 st | | chilifrukt |
| 150 g | | fårost, äkta grekisk, gärna i lösvikt |
| 1 dl | | oliver, russinoliver, eller svarta kalamata |
| 0,5 dl | | färsk mynta |
| | rapsolja, kallpressad |
| | flingsalt |
| | svartpeppar, nymalen |
1. Gröp ur kärnorna från honungsmelonen och skeda ur köttet i en skål.
2. Tärna vattenmelonen grovt. Klyfta nektarinerna. Kärna ur chilin och skär bort fröfästena samt finhacka den.
3. Blanda allt med smulad fårost och oliver. Riv över myntablad och stänk över lite olja. Salta och peppra efter smak.
Kommentarer
Trackback
